Seta Ostra
Seta bandeja premium
La gírgola, seta de ostra, champiñón ostra o pleuroto ostra (Pleurotus ostreatus) es una especie de hongo basidiomiceto del orden Agaricales, comestible. Se distribuye por gran parte del Holártico, en zonas templadas, aunque se cultiva en muchas partes del mundo. Es comestible, estrechamente emparentado con la seta
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Servicio disponible exclusivamente para venta al por mayor o establecimientos de restauración. Servicio desde Mercamadrid.
La seta ostra (Pleurotus ostreatus), también conocida como gírgola, es un hongo comestible muy popular, apreciado por su textura y sus propiedades nutricionales y medicinales.
Propiedades y Beneficios
La seta ostra es uno de los hongos más saludables, con un alto valor nutricional y diversos beneficios para la salud.
- Alto valor nutricional: Contiene carbohidratos (57-61% de su peso seco), proteínas (alrededor del 26%), fibra y una baja cantidad de grasas (menos del 2%).
- Vitaminas y Minerales: Es una buena fuente de vitaminas del grupo B, como niacina, tiamina, B12, así como vitamina C, potasio, fósforo y calcio.
- Antioxidantes y Refuerzo Inmunitario: Es rica en selenio, un micronutriente con un potente efecto antioxidante que protege contra el daño celular. Sus polisacáridos contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y tienen propiedades antivirales, antibacterianas y antiinflamatorias